凍らすのがミソ

チラシ撮影会の後、は・ひ・ふで食事。
今日のメニューは粕汁と鶏のグリル（カレー味）。

は「家にお味噌ある？」と聞かれ
ひ「あるけど、カッチカチになってると思う」と言うと
ふ「え？凍ってるんですか？」と言われた。

ひ「凍らさないよ。
　 お味噌が乾燥して、カチカチになってるんだよ。」

”ふ”によると、味噌は冷凍庫に入れると長持ちするらしい。
不思議なことに凍らずに、カッチカチにもならないらしい。