うまい枝豆のコツ

秋の野菜祭り！

丹波の黒枝豆と
長かぼちゃ！

女鉾メンバーのお店で早速もぎました。

プロは、豆の端を切り落とす。
この方が、味がよくしみ込むんだって。
居酒屋で完全な形の房が出されたら、それは古くて冷凍モノの可能性が高いそうだ。

ほくほくとおいしかった。
豆なのに濃い甘さと舌触り。
何だろう。
秋のおいしい野菜って、みんなサツマイモに近い気がするなぁ。