へしこうれし

先日、天橋立で買った「いわしのへしこ」を焼いて食す。

へしこは、塩漬けにした魚をぬか漬けにして、1年～2年本漬けにし、自然熟成させたもの。

う～ん、うまうま！

日本酒とも合うけれど、お茶漬けが絶品！

外で頼むと量が少しだけど、道の駅で買ったら２匹も入ってる！

しょっぱいので、一度にちょっとしか食べられない。

色んな方法で戴くことを考えねば。

うれしい悩みです。