うなぎの不思議について教えてもらう。
うなぎの卵は、誰も見た事がないらしい。
養殖は稚魚を採って育てるのだそうだ。
養殖すると、すべてオスに育つそうだ。
徐々に分かった生態によると、
アジアのうなぎはグアム島近海で、
ヨーロッパのうなぎはカリブ海辺りで
発生しているとのこと。
稚魚達はそこから川を目指して上がってくるのだ。
天然の鰻は口が大きくて骨も皮も固いんですと。
ヨーロッパの鰻は頭が小さくて胴体が太く、
ツチノコみたいな形をしているんですと。
日本の養殖の鰻が一番さばきやすいと言っていた。
それから、鰻のしゃぶしゃぶって知ってる？
白焼きした鰻をしゃぶしゃぶにしてポン酢で食べるんだって。
香ばしくて軟らかくて、おいしいらしい。
ん～!!
「それはどこに行ったら食べられるんですか？」と聞くと
「家に来たら食べられるよ」と奥さんが言った。
あぁいいなぁ、新しい夢ができちゃったなぁ。
