野菜ジュース健康法

中学時代からの友人と食事。
医者をやっているMが
「緑黄色野菜は油と一緒に取らないとビタミンが摂取されない」
と、言っていた。
Gが「毎朝、野菜ジュースを飲んでいる」と言うと
Mは「それに油を入れなさい」とアドバイスしていた。

それは本当に、体にいいのか？
油の浮いた野菜ジュース
想像するだけで（うへ～）となるんですけど。