「菓子工房＆Sweets Cafe KYOTO KEIZO」
雨のせいか、すいていたので入ってみた。
名物は「10分モンブラン」
ケーキが仕上がる前に、店員さんから声がかかり、
奥の工房のガラス越しに、クリームを絞る様子が窺える。
これがマスターのドヤ顔。
ケーキにサクサクのメレンゲが使用されており、
10分経つとサクサクがフワフワになってしまうんだって。
「食感の変化もお楽しみください」と説明がありました。
栗の風味たっぷりで、おいしかったです。
コーヒーとセットで1500円したら、さすがにね～。
