イタリア料理店、イルピアットにてディナー。 話が弾み、閉店後も談笑。 マスターは、毎夜、隅々まで掃除する。 換気扇も分解して掃除しているらしい。 フライパンを洗うのも手際が良い。 アルミのフライパンはピカピカに磨き上げる。 焦げの部分はごそっと…