京都・四条烏丸の蕎麦處「笹屋」の大将が うどんの製麺を始めたらしい。 嵐山に工場を作ったそうだ。 今週はお店にうどんがあると情報をいただいて、フラリとお邪魔。 蕎麦屋で饂飩。 変な感じ。 身体に良い、マクロビオテック精神に則った製品を作る！ と、…