そばパスタ

長野で買った、そばパスタを調理。
国産100％のそば粉をフィットチーネ（あるいはきしめん）状に、薄く延ばしている。

名称は、干しそば。
芸材料は、小麦粉、そば粉、小麦たんぱく、食塩。

ゆで時間4分半とあるけれど
3分で柔らかくなりました。

なんだろな？
フィットチーネだから、濃い目のソースが合うのかな？

クリームとペペロンチーノの合体したようなパスタにしました。

そばの味はなんとなくしました。
ただ、コシはありませんでした。