中身は、増田徳兵衛商店、、月の桂にごり酒なのだ。
月の桂さんは、にごり酒を最初に発売したお店らしい。
今は商標を開放したので、
全国でにごり酒が作られているけど、
発泡しているにごり酒は、ここだけだって。
酵母が生きてるって感じやもんね～。
お米の味がほんわかと、おいしいよね～。
月の桂さん、無農薬の田んぼには、地下水をくみ上げるというこだわりだ。
最初は害虫がいっぱい発生して、
「お前の田んぼは『害虫発生機』か！」
と、回りの田んぼや農協から叱られたらしい。
でも無農薬18年で、今は本当においしいお酒をつくるお店になった。
何事も信念やね～。
女鉾も、こんなこだわりと信念で、次の時代を切り拓いて行きたいよね～。
私は小さい頃から「ヤマタノオロチ」神話の
オロチが8つの頭を甕に突っ込んでお酒をグビグビ飲むシーンが大好きだったのだ。
大人になったらこんな風にお酒を飲みたい、と思っていたのだ。
そんな神話にまつわるお酒が作れて、嬉しかったの。
＊明日の朝日新聞「きょうの人」で、日詰が特集されるそうです。
