八木庖丁店さんで包丁を研いでもらった。 家から３本持参。 お店のIさんは吟味して、そのうち２本を研いでくださった。 ステンレスに鉄が挟まれているタイプ＝堺和弘 本割込 磨けるステンレス＝ゾーリンゲン よく切れる～♪ 白菜がシャクシャクと気持ちよい！…