年越し蕎麦は、長野からのお持たせ。 戸隠の手打ち十割生蕎麦。 お出汁も、関東風の黒い汁。 関西風よりちょっと甘め。 でも調理が難しかった～。 湯がきすぎたせいか、ダマダマになった。 これはもう、蕎麦じゃな～い!! 年越し蕎麦掻。 料理してくれた人も …