先月、同級生と3人でフランス料理のコースを戴いた。 以前から気になっていた、lienという一軒家の料理店。 それが、実験的というか、料理にどれも工夫が凝らしてあって、初めて食べる美味しさの連続。 その記録をここに残しておこう。 アミューズは、サーモ…