れんこん饅頭

チケットをいただいたお宅へのお持たせは、

和久傳さんの西湖。

”蓮根のでんぷん質である蓮粉を使い、和三盆糖と和三盆糖蜜で練り上げ、二枚の生笹で包んだ生菓子”

堺町店でも戴きました。

笹の香りがすがすがしく、とぅるんと戴ける冷たさが美味。

家なら笹から直接こそげ食べたいところ。

レンコンってすごいなぁ。

サクサクもするし、ふんわりもねっとりにも変身するのね。

気持ちは『婦人画報』な一日でした。