私の家事のバイブルは『ためしてガッテン』 ま、家事というより実験の感覚。 先日、 「京都の料亭も顔負けの昆布出汁の作り方」 という特集をしていたのを思い出して、調べてみた。 昆布にひと手間加工すると、驚きの風味が出るそうだ。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝…