ひめ日記3

日詰千栄の日々を綴ります。芝居のこと、祇園囃子のこと、京都のこと。

2011-01-18から1日間の記事一覧

オーダー「ぶりと大根」

吉例 蕎麦處笹屋さんにて、オーダー料理。 今回のお題は「大根と鰤(ブリ)」 大将は、どんなメニューを組んでくれるかな? 1.付出し(からすみ大根・生湯葉・鴨ロース・出し巻き玉子) 大根にからすみが挟んである。 大根からのぞくしょっぱさが食欲をそそ…